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椒盐榨菜葱油饼

菜谱编号:165-603
椒盐榨菜葱油饼是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐榨菜葱油饼”。
椒盐榨菜葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次外出吃早餐,凡是看见有卖葱油饼的都会买一点试试味道,特别喜欢那种咬下去有嚼劲而有浓浓的面香味和葱香混合的味道。吃多了就想着自己琢磨做一次给家人尝尝,做了几次后,也觉得很容易,还可以灵活的添加一些自己喜好的食材。只要家里材料都备有,随时都可以自己做起来解解馋~~

椒盐榨菜葱油饼主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:250克榨菜:50克
葱:3根白芝麻:适量
辅助料用量
油:适量椒盐粉:少许
鸡粉:少许白糖:少许

椒盐榨菜葱油饼的做法步骤

  • 第七步:撒下拌好的葱和榨菜粒、再撒一层芝麻。
  • 第二步: 这时可以处理配料;白芝麻免油炒香、榨菜洗净切碎、葱洗净切碎。
  • 第九步:再竖着压扁(连续来回擀几遍都可以)
  • 第十二步:把擀好的面皮整齐铺在饼铛里,按下所需功能键开始工作。
  • 第十三步:如果是用平底锅、小至中火两面煎至焦黄色,大概所需时间是8分钟左右。时间到后提示音工作结束,香喷喷的葱油饼可以出锅了!
  • 第八步:朝两头卷起,或由一头卷向另一头。其实可以随心所欲,怎样卷高兴就怎样卷吧。
  • 第四步:加上椒盐粉、鸡粉、白糖搅拌均匀,放在一旁备用。
  • 第十步: 用擀面杖擀薄
  • 第五步: 面团取出再揉片刻,揉成长形面条。
  • 第十四步: 切成你喜欢的形状即可开动,喜欢霸气的也可以整块卷起吃。
  • 第一步:面粉加适量温水搅拌成雪花状,再用手揉成光滑的面团,用保鲜膜或干净的湿布盖上,静置15分钟左右。
  • 第十一步:电饼铛预热后,两面用刷子刷上食用油。
  • 第三步:用一个较大的碗盛起葱碎和榨菜碎。
  • 第六步:用擀面杖擀薄。
  • 椒盐榨菜葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    椒盐粉代替了一般的食用盐,榨菜本身有咸味的,不用再添加盐了。擀面皮时尽量薄一些,容易煎制。感觉太厚时在煎制的过程中可以适量添加一点清水,遮上锅盖焗5分钟。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐榨菜葱油饼。

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