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百香果玛德琳蛋糕

菜谱编号:254-123
百香果玛德琳蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果玛德琳蛋糕”。
百香果玛德琳蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛德琳蛋糕不需要太多的技巧,制作非常简单,但是由于有黄油的介入,所以风味独特,奶香浓郁。里面的百香果可以换成葡萄干、蔓越莓干、核桃干等。切碎使用效果更好。百香果的独特的味道和脆脆的果籽与充满黄油气息的蛋糕混合在一起,让舌尖有了奇妙的感受。

百香果玛德琳蛋糕主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克木糖醇:50克
低筋面粉:75克泡打粉:1克
鸡蛋液:45克百香果酱:40克

百香果玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 第五步:搅拌顺滑后,加入百香果酱
  • 第一步: 材料准备好
  • 第二步:软化的黄油打顺滑后分两次加入木糖醇打成顺滑状,颜色略发白
  • 第八步:入预热好的烤箱中层,175-180度20分钟左右
  • 第四步:鸡蛋加入黄油面糊中
  • 第六步:混合均匀,然后入冰箱冷藏一小时
  • 第十步:美美的
  • 第三步:面粉和泡打粉混合,分两次筛入黄油糊中,无干粉状态
  • 第九步:翻个身,多漂亮
  • 第七步: 将面糊舀入玛德琳模具中
  • 百香果玛德琳蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    此量刚好是一个6连模的量;用普通的细砂糖也可以;百香果酱也可以换成其它干果类,切碎使用;烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:百香果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果玛德琳蛋糕。

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