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红烧大闸蟹重口味的点进来

菜谱编号:254-520
红烧大闸蟹重口味的点进来是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大闸蟹重口味的点进来”。
红烧大闸蟹重口味的点进来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直就不好清蒸这一口,所以自创红烧第二次做了,很好吃哟

红烧大闸蟹重口味的点进来主厨:紫蝙蝠

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
大闸蟹:十只姜:两块
大蒜头:两颗以上郫县豆瓣酱:一大勺
鸡蛋:五颗--
辅助料用量
酱油:适量--

红烧大闸蟹重口味的点进来的做法步骤

  • 第二步:分两次,下油锅炸…注意拆螃蟹的时候找个盆和锅盖盖着防止它们逃跑
  • 第九步:我怕吃不过瘾,加了四颗鸡蛋,呵呵,煮到十分钟的时候,蛋壳捣碎,鸡蛋好入味,盖上锅盖接着闷
  • 第三步:姜切片,蒜拍散即可,豆瓣酱一勺
  • 第五步:加入酱油搅拌均匀
  • 第一步:清洗刷刷螃蟹表面
  • 第十步:汤汁一定要留一些,边吃边沾汤汁才最香哟,吃货心得…鸡蛋也超级香的,半路给它捣开更好(*∩_∩*)豆瓣酱已经很咸了不用加盐了哦
  • 第八步:盖上锅盖,中小火煮到汤汁剩余不多,大约二十分钟
  • 第六步:放入烧开的水,半壶左右,水量莫过螃蟹还要多一些
  • 第四步:姜蒜入锅炒香后,加入豆瓣酱炒香
  • 第七步:水在锅里烧开后,放入炸好的螃蟹
  • 红烧大闸蟹重口味的点进来做法技巧/窍门/补充说明:

    小火焖最好入味,喜欢辣的可以在豆瓣酱前一步加干辣椒等爱吃的辣酱

    相关食材:大闸蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧大闸蟹重口味的点进来。

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