第一步：准备几只大闸蟹
第二步：用牙刷刷去泥污冲洗下
第八步：上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。
第六步：剪去棉绳
第七步：对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋
第四步：把蟹底朝天放上隔水蒸
第三步：锅里姜葱蒜加料酒烧开
第五步：水开后改中火约15分钟左右关火
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹的美味吃法——葱油大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蟹醋：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 料酒：适量 |
| 食用油：适量 | 剁椒：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末