葱姜炒阳澄湖大闸蟹
葱姜炒阳澄湖大闸蟹是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒阳澄湖大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葱姜炒是家人最喜欢的吃法，入味！一盒大闸蟹有八只，除了清蒸，又做了葱姜炒和姜煎，各有各的特色，各有各的味道，真是棒极了，连家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整只大闸蟹，还意犹未尽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：3只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大葱：1根 | 姜：1块 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蟹醋：适量 |
葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法步骤
葱姜炒阳澄湖大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2·螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。