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孜然牙签牛肉

菜谱编号:254-721
孜然牙签牛肉是【味小火】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签牛肉”。
孜然牙签牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这份牛肉是用有点火的麻辣鱼调料做的,很简单,但是味道很棒!

调料:有点火麻辣鱼调料30克、有点火麻辣香锅油40克

主料:肥牛350克、青椒185克、洋葱100克

辅料:有点火精选红花椒3克、干辣椒节20克、小米辣40克、孜然粉2克、生姜10克、大蒜10克、植物油2kg

孜然牙签牛肉主厨:味小火

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
有点火麻辣鱼调料:30克有点火麻辣香锅油:40克
肥牛:350克--
辅助料用量
青椒:185克洋葱:100克
有点火精选红花椒:3克干辣椒节:20克
小米辣:40克孜然粉:2克
生姜:10克大蒜:10克
植物油:2公斤--

孜然牙签牛肉的做法步骤

  • 第三步:锅中加入2千克植物油烧热,放入肥牛炸3-5分钟,再加入小米辣、青椒过油,青椒断生后全部捞出,待用。
  • 第二步:青椒、洋葱、姜、蒜切片,小米辣切小节,待用。
  • 第一步:将肥牛切小丁,用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后,用牙签串好,待用。
  • 第四步:另起锅加入有点火麻辣香锅油,放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒,爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后,放入孜然粉翻炒均匀,出锅入盘后即可食用。
  • 相关食材:牛肉孜然

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