炸丸子
炸丸子是【府前蔷薇】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈做的炸丸子无论素荤都很美味，这次趁她在我家住，赶紧学起来，存下来，备用！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉粒：适量 | 白萝卜：适量 |
| 红薯粉条：适量 | 豆腐：适量 |
| 红薯淀粉：适量 | 白馒头：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 花椒油：适量 | 葱：适量 |
炸丸子的做法步骤
炸丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉条和淀粉的量基本相当。
2、一定要避免干淀粉块，炸时易爆。
3、放豆腐、馒头和肉碎前就可以做焖子了，也可不放，但放了更松软可口。
4、油温不可过高，过高易爆。
5、可炸一个看内部是否熟了，调节油温和时间。
6、做多可放冰箱冷冻，但吃前一定要热透，微波或蒸煮都可恢复香软如初。
菜谱标签：热菜