炖大骨
炖大骨是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖大骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖猪大骨时加上少许的醋，这样煮出的汤是很补钙的。
不仅肉香，骨髓的味道也很棒。汤洒上一点香菜也很好喝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大骨：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：1克 | 姜片：1克 |
| 大料：2个 | 精盐：1小勺 |
| 米醋：适量 | -- |
炖大骨的做法步骤
炖大骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋，这样更有利于钙质的吸收。
2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻，留着煮面条或者做菜的时候使用。