第六步：6·大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。
第一步：1·将脊骨斩断。
第二步：2·虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。
第三步：3·山药去皮切块。
第七步：7·中小火炖一个小時，加入枸杞，放少许盐提味。
第四步：4·脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。
第八步：美味养生的汤煲。
第五步：5·锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。
【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品
【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。
虫草花功效作用主治：性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脊骨：500克 | 山药：1根 |
| 干虫草花：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：30粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 盐：适量 | -- |