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山药枸杞粥

菜谱编号:254-943
山药枸杞粥是【吴同学的三餐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药枸杞粥”。
山药枸杞粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粳米:100克山药:一小节
枸杞:15颗--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
食用油:几滴--

山药枸杞粥的做法步骤

  • 第五步:大米全部放入锅里,水再次沸腾,将山药也放入锅中,然后调成中大火继续煮。
  • 第三步:在烧水的过程中,将山药刮皮、切好,放入水中泡着,免得变黑。
  • 第七步:小火20分钟后,放入枸杞,再中大火煮十分钟,并不时地搅拌锅里,你会发现粥越来越浓稠,熬到你想要的浓度就可以出锅了,出锅前五分钟,加点盐调味就行。
  • 第一步:提前半个小时将米泡上,此步骤是为了粥更好喝,不泡也行。
  • 第六步:先用中大火煮粥十分钟,并不时地搅拌锅里,然后小火煮二十分钟。小火煮的时候,可以盖上锅盖,留出一道大缝隙或者用根筷子隔着锅盖,粥就不会溢出来了。
  • 第四步:水开后,保持大火水沸腾的状态,将大米慢慢放入锅中,并不时地搅拌锅底,防止粘锅。
  • 第二步:砂锅里加入足量的水,加入一片姜,一小节葱,几滴食用油,大火烧开。
  • 山药枸杞粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、山药刮皮后容易变黑,放入清水中就可以解决这个问题。
    2、水开后再放入大米,煮粥就不会粘锅啦。
    3、用勺子搅拌锅里,是为了让粥更浓稠,不粘锅。
    4、放入枸杞后,中大火再煮粥,煮到自己喜欢的浓度就可以了。不用在意多少分钟。喜欢就好。

    菜谱标签:
    相关食材:山药枸杞

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