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桂花银耳桃胶甜汤

菜谱编号:254-968
桂花银耳桃胶甜汤是【一道蜂味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花银耳桃胶甜汤”。
桂花银耳桃胶甜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花银耳桃胶甜汤,是秋季滋补润燥的一个非常好的一道汤,以往炖甜品时,为了提味会放很多的冰糖,这次我们会进行一个改良,一锅汤只放四颗冰糖,窍门就在我们选的桂花上“一道蜂味蜂蜜桂花茶”,待甜汤出锅,温度下降时,也就是我们盛到碗里喝时,放入蜂蜜桂花茶,营养又健康。你也来试试吧。

桂花银耳桃胶甜汤主厨:一道蜂味

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
银耳:1朵冰糖:4颗
辅助料用量
桃胶:5粒蜂蜜桂花茶:1勺/碗

桂花银耳桃胶甜汤的做法步骤

  • 第四步:银耳加水1500ml炖煮二十分钟,加泡发后的桃胶,炖十五分钟,放入冰糖,汤水浓稠后,起锅。
  • 第三步:桃胶加水泡发10小时
  • 第二步:银耳加水泡发5个小时
  • 第一步:这个量适合5-6人份,如果人少的话,可以适当减少。
  • 第五步:这是顿好的汤水,温度适宜后,盛碗,加蜂蜜桂花茶,我选的一道蜂味的桂花茶,是丹桂的,搭配甜汤,很漂亮,味道也浓郁。
  • 第六步:这是顿好的甜汤,你也来试试吧。
  • 桂花银耳桃胶甜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    泡发银耳时,可以泡发的时间长点,在炖煮时会减少炖煮的时间。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:银耳桂花桃胶

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