第二步:猪肉洗净绞成肉末。
第一步:香菇洗净泡发,糯米洗净,冷水浸泡2小時后煮成糯米饭。
第九步:蒸烧麦的空当,煮个蛋花米酒,孩子的早餐就准备好了。
第六步:烧麦皮上放适量肉馅,将边缘捏成褶子再收拢。第一次包烧麦,对于炒来说,捏拢比捏出形状更重要,呵呵~
第七步:包好的烧麦码放整齐,放冰箱冷冻起来。
第五步:她熟的肉末和糯米饭混在一起,依自己喜好添加调味料搅拌均匀。炒加了盐、胡椒粉、耗油,最后加少许老抽提色。给孩子吃的,糯米饭拌的比较碎,这样有利于孩子消化。
第三步:泡发的香菇和胡萝卜绞碎。
第四步:绞好的肉末、香菇、胡萝卜放入碗里,加生抽老抽姜粉胡椒粉拌匀,她熟。
第八步:第二天早上,蒸格抹少许油防粘,将烧麦码好,水烧开后烧麦入蒸锅,因为馅料是熟的,所以大火10分钟就够了。