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牛肉芹菜炒饭

菜谱编号：025-504

牛肉芹菜炒饭是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉芹菜炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉芹菜炒饭，你喜欢么？

牛肉芹菜炒饭主厨：薄荷草1979

第六步：芹菜剁碎。

第五步：肉泥中放入半勺精盐、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺淀粉、白酒1小勺搅拌匀，腌制一会。

第十四步：放入半勺盐炒匀即可出锅。

第八步：放入腌好的肉泥。

第十三步：放入肉泥继续翻炒。

第十二步：放入1盘二米饭翻炒均匀。

第三步：准备一盘二米饭。

第九步：炒至发白，盛出备用。

第七步：锅中放1大勺油烧热。

第一步：准备1小块牛肉。

第十步：另起油锅放入1克葱末、1克姜末爆香。

第十一步：放入芹菜碎翻炒。

第四步：牛肉剁成泥。

第二步：准备几根芹菜。

牛肉芹菜炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

腌肉的时候放1小勺淀粉可以让肉肉变得更嫩。
白酒可以去除肉腥味。

相关食材：牛肉芹菜

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