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樱桃戚风蛋糕

菜谱编号:255-084
樱桃戚风蛋糕是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃戚风蛋糕”。
樱桃戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天熬制的樱桃酱,秋天终于吃完了,最后的一些樱桃酱做了戚风蛋糕,味道挺好,吃着蛋糕就能嚼到果肉,很惊喜。用的是学厨6寸阳极模,大约9分满模

樱桃戚风蛋糕主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:38克牛奶:40克
玉米油:40克--
辅助料用量
鸡蛋:2个细砂糖:30克
樱桃果酱:80克--

樱桃戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:加入分离出来的蛋黄和樱桃果酱
  • 第十步: 出炉后倒扣放凉即可脱模
  • 第二步:牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
  • 第六步: 细砂糖分三次加入蛋白内打发到出现短小尖角即可,烤箱开始上下管150度预热
  • 第七步:取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
  • 第八步:再倒回蛋白内翻拌均匀
  • 第一步: 准备好材料
  • 第九步:把蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡后放入烤箱中下层上下管150度烤制45分钟即可
  • 第五步:用刮刀拌匀
  • 第十一步:成品
  • 第三步:筛入低筋粉,拌匀
  • 相关食材:樱桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃戚风蛋糕。

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