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樱桃冰淇淋蛋糕

菜谱编号:182-241
樱桃冰淇淋蛋糕是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃冰淇淋蛋糕”。
樱桃冰淇淋蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是给小朋友做的一款生日蛋糕,晚餐才能吃,所以这个蛋糕只能在晚上取出,拍摄光线有点暗,孩子特喜欢。大冬天,暖暖的屋子,冰冰的樱桃,滑爽的冰淇淋,香香甜甜的蛋糕,满口的巧克力,太爽啦!

樱桃冰淇淋蛋糕主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
核桃粉:85克鸡蛋:2个
淡奶油:150ML白糖:40克
辅助料用量
巧克力:65克大樱桃:6个
生核桃:4个大枣:适量

樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤

第十步:巧克力切碎

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十步骤

第四步:打发到能让小棒直立

樱桃冰淇淋蛋糕做法第四步骤

第十三步:将切碎的巧克力(不要全部放入,留一點做为最后的装饰)加入混合液中,切拌均匀

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十三步骤

第七步:烤箱预热,170度上下火,烤箱中层烤15到18分钟,放到架子上待凉备用

樱桃冰淇淋蛋糕做法第七步骤

第二步:4个生核桃去皮,装入食品袋,用面仗擀碎;

樱桃冰淇淋蛋糕做法第二步骤

第九步:将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

樱桃冰淇淋蛋糕做法第九步骤

第三步:蛋糕坯:2个蛋白打发起泡加入25g白糖

樱桃冰淇淋蛋糕做法第三步骤

第十一步:淡奶油打发;

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十一步骤

第一步:备齐食材

樱桃冰淇淋蛋糕做法第一步骤

第五步:筛入核桃粉,加入大枣碎切拌均匀

樱桃冰淇淋蛋糕做法第五步骤

第六步:表面撒上核桃碎

樱桃冰淇淋蛋糕做法第六步骤

第十四步:倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面,大樱桃摆在上边,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层,冷冻24小時后就可食用。炒选择放在室外冷冻6小時左右。

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十四步骤

第八步:巧克力冰淇淋:2蛋黄加入13g白糖

樱桃冰淇淋蛋糕做法第八步骤

第十二步:倒入蛋黄液

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十二步骤

第十五步:从冷冻室取出蛋糕,室内解冻10分钟左右,即可脱盒开餐了。

樱桃冰淇淋蛋糕做法第十五步骤
樱桃冰淇淋蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·打发奶油一定要仔细小心,切记不可太过,成黄油就不能用了。
2·放在冰箱冷冻应在24小时以上,北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间,大约6-10小时左右,我这次冷冻6小时,效果也很棒。

相关食材:樱桃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃冰淇淋蛋糕。

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