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六寸戚风蛋糕

菜谱编号:255-358
六寸戚风蛋糕是【雨文0915】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸戚风蛋糕”。
六寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:三个--
辅助料用量
低筋面粉:50克牛奶:40克(或水)
糖:60克油:35克
淀粉:5克--

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋糕拿出来倒扣在烤架上,凉置两小时后脱模
  • 第四步:烤箱上下管加热160℃,烤35到40分钟
  • 第三步:将蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀
  • 第二步:打发蛋清至硬性发泡,期间分三次添加糖,蛋清硬性发泡以后加入淀粉,然后打发均匀。上下管160℃预热烤箱
  • 第一步:蛋黄、油、面粉三者搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙

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