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玛格丽特饼干

菜谱编号：255-786

玛格丽特饼干是【唐先生家的燕子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。

第五步：黄油室温软化放糖粉搅拌至顺滑

第十一步：新鲜出炉了，呵呵，满屋子的香味。稍晾凉就可以吃了，香酥可口

第八步：面团和好后冰箱冷藏一小时后取出分成七八克的小块，搓圆备用

第二步：糖粉50克

第四步：普通面粉80克，淀粉120克，混合过筛。原方中是低筋面粉淀粉各100克，家里没有低筋粉所以我改了方子

第十二步：又给饼干装个好看的瓶子，瞬间高大上了

第七步：筛入面粉淀粉混合物，和成面团。面团有些干，不用过分揉面，避免起筋影响口感

第十步：烤箱175度预热5分钟，将饼坯放入烤箱烤制25分钟。饼干边上成金黄色就熟了，最后五分钟最好看着点，各家烤箱脾气不同，以免烤糊了

第九步：所有面团弄完后用手指按压成饼状

第六步：黄油中加入蛋黄末继续搅拌均匀

第一步：称取黄油100克，放至室温融化

第三步：蒸熟的鸡蛋两个，取蛋黄，用勺子在粉筛里压，过滤蛋黄成细末状

玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄油室温软化就可以了。2·最后几分钟一定要看着点，这款饼干很容易烤糊了

菜谱标签：糕点烘焙

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