酱香肉丝
酱香肉丝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用豆瓣酱烧猪肉丝，成品色泽红润，香味浓郁，非常诱人。无论是下酒下饭都非常合适。
还可以做盖浇饭，做拌面的配料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉丝：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：2克 | 蒜头：2瓣 |
| 葱花：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 糖：4克 |
| 鸡精：1克 | 老抽：半调羹 |
| 豆瓣酱：1调羹 | 料酒：3调羹 |
酱香肉丝的做法步骤
酱香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢辣的不妨放些辣椒更有味。
2·糖尿病人可以减少糖的用量。
3·此菜12分钟左右就可以了，时间长了肉会老的。
4·用五花肉做更好吃。