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黄焖鱼

菜谱编号:256-579
黄焖鱼是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鱼”。
黄焖鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1000克--
辅助料用量
鸡蛋:1个胡椒:少许
十三香:适量鸡精:少许
盐:适量葱:适量
淀粉:少许面粉:适量
酱油:适量白糖:适量
姜:适量--

黄焖鱼的做法步骤

  • 第八步:鱼块炸至金黄色捞出
  • 第十一步:另起锅加少许油,烧热后放入八角、葱、姜煸出香味
  • 第四步:加入1个鸡蛋
  • 第十六步:蒸好后把多余的汤汁倒入炒锅,鱼扣入盘中
  • 第十三步:烧开后调入盐、鸡精、白糖、胡椒粉
  • 第一步:草鱼切条
  • 第十四步:调好味的汤汁盛入蒸碗中
  • 第二步:切好的鱼加入酱油、盐、鸡精、十三香拌匀后腌制30分钟
  • 第三步:面粉加水调成糊状
  • 第五步:加入鸡蛋后拌匀
  • 第十九步:成品图
  • 第九步:炸好的鱼摆入蒸碗中
  • 第六步:腌制好的鱼倒入面糊中拌匀
  • 第十二步:煸出香味后加适量的水
  • 第七步:锅中多加点油,油烧七成热时下入鱼块
  • 第十八步:勾芡的汤汁淋在上面即可
  • 第十五步:把蒸碗放入蒸锅蒸1小时
  • 第十七步:余下的汤汁调入水淀粉烧开
  • 第十步:依次摆好
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鱼。

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