麻蚶子炖倭瓜
麻蚶子炖倭瓜是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻蚶子炖倭瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜（倭瓜）是比较常见的蔬菜，食疗价值很高。有丰富的多糖，氨基酸，矿物质素，类胡萝卜素，对人体抵抗力，视力，都有良好的作用，防止骨质疏松，降血压，保护胃粘膜，排重金属解毒，功效如此之丰富，生活中经常吃是有好处的，关键是怎么在愉快的美味之中能更好的去吸收这些。现在正值寒凉季节，我的生活经验是用虾皮，麻蚶子或者小螃蟹炖带汤喝着吃，既美味又暖身，胃也舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 倭瓜：500克 | 麻蚶子：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：3根 | 葱段：一根 |
| 酱：一匙 | 十三香：适量 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
麻蚶子炖倭瓜的做法步骤
麻蚶子炖倭瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·选择倭瓜成熟带皮不老的
2·麻蚶子泥沙吐净，以免影响口感和菜品，且倭瓜快熟时放入，免得肉质发硬。
3·放一匙东北大酱是调味的，有浓郁的酱香是点睛之笔哦