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红枣蒸倭瓜

菜谱编号:376-175
红枣蒸倭瓜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蒸倭瓜”。
红枣蒸倭瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

分享倭瓜的另一吃法,甜口,搭配红枣一起蒸,营养更丰富,调上甜桂花,甜甜糯糯的,充满桂花的香气。

红枣蒸倭瓜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
倭瓜:1个金丝枣:50克
辅助料用量
蜂蜜:1汤匙桂花酱:适量

红枣蒸倭瓜的做法步骤

  • 第五步:红枣最好提前浸泡一夜,我浸泡的时间短,没有完全泡开,红枣洗净。
  • 第七步:上屉蒸半小时左右,注意观察,后期可以用牙签扎一扎,熟透就关火,别蒸过了,蒸过了倭瓜会软掉。
  • 第三步:选好位置用边上这种水果刀切出造型,上半部分小一点做盖子。
  • 第九步:取小碗,加入一汤匙蜂蜜,适量的桂花酱,加少许蒸倭瓜水调成糖汁。
  • 第八步:蒸好的倭瓜,关火出锅,将里边的水倒入碗中稍凉。
  • 第二步:倭瓜去皮洗净,秋天的老皮有点硬,为了好吃也好看,我去掉了这层老皮,可以不去皮,吃的时候将外层薄膜去掉就成。
  • 第六步:将红枣捞出,控净水分,放入南瓜中。
  • 第四步:打开盖子,去掉瓜瓤,用勺子刮干净。
  • 第一步:备齐材料,看到了吧,倭瓜是这种深绿色的,正常的倭瓜能长到3斤左右,这个倭瓜小,也属于秋瓜了,气温降低它就不长了,虽然成熟了但是个头比较小,适合整体蒸。
  • 第十步:取小碗,加入一汤匙蜂蜜,适量的桂花酱,加少许蒸倭瓜水调成糖汁。
  • 相关食材:红枣

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