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麻蚶子炖倭瓜

菜谱编号:256-745
麻蚶子炖倭瓜是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻蚶子炖倭瓜”。
麻蚶子炖倭瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜(倭瓜)是常见的蔬菜,物美价廉,有很高的食疗价值。含有的多糖有人体抵抗力的作用,类胡萝卜素对视力有好处,多种氨基酸都是人体必需的,还含有矿物质素高钙,高钾,低钠防骨质酥松,降血压。解毒,排重金属,保护胃粘膜,看似普通的菜却有这么多的功效。生活中常吃一些是必要的,那么怎么做才美味呢?以我的经验所得,现在天气有点凉了,用虾皮,麻蚶子,或者小螃蟹炖带些汤喝了,不仅美味还暖胃暖身舒服。

麻蚶子炖倭瓜主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
倭瓜:500克麻蚶子:500克
辅助料用量
香菜:3根红辣椒:2个
葱花:适量盐:一匙
酱:适量十三香:适量
油:适量味精:少量

麻蚶子炖倭瓜的做法步骤

  • 第五步:加入麻蚶子开后,掀开盖子看麻蚶子张口了就好了,加麻蚶子同时加2个小红辣椒,熟了,盛出干的放盆里,上面撒上香菜,将汤汁浇上,开吃。
  • 第三步:炒锅上火,加油适量,葱花炸锅,翻炒俩下加入一匙东北大酱,在翻炒俩下,接着加入切好的倭瓜块翻炒匀着酱色。
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:加水2倍倭瓜,已莫过为好·加盐,十三香盖锅盖开始大火炖开后中火炖,中途看快熟时搅拌一下,然后加麻蚶子,在继续炖。
  • 第二步:倭瓜切成小块,葱切丁,香菜切小段
  • 麻蚶子炖倭瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·选择倭瓜成熟且皮不太老的,带皮吃更营养。
    2·麻蚶子一定买沙子吐净的,否则影响菜品,且倭瓜快熟时放入免得肉质煮老发硬。
    3·一定加点东北酱哦,加在里面有酱香。
    4·味精可加可不加

    菜谱标签:热菜

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