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黑木耳鹌鹑蛋凤爪

菜谱编号:257-204
黑木耳鹌鹑蛋凤爪 是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳鹌鹑蛋凤爪 ”。
黑木耳鹌鹑蛋凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋凤爪这道菜是我在电视剧《老九门》看来的,自己改了一下,加入一些黑木耳就成了【黑木耳鹌鹑蛋凤爪】简单、营养、好味道。。。

黑木耳鹌鹑蛋凤爪 主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
凤爪:240克鹌鹑蛋:160克
黑木耳:5克--
辅助料用量
桂皮:适量大料:适量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量盐:适量

黑木耳鹌鹑蛋凤爪 的做法步骤

  • 第二步:将焯好的凤爪清水锅中。
  • 第六步:然后,加适量的生抽。
  • 第一步:食材:凤爪(已清洗焯水)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳(已泡发清洗)、桂皮、大料
  • 第九步:调味煮开。
  • 第三步:搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
  • 第四步:煮开。
  • 第五步:接着,合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
  • 第十步:最后,煮至汤汁差不多了,即成。
  • 第八步:加适量的盐。
  • 第七步:加适量的白糖。
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