第八步：加入少许糖，酱油翻她均匀
第七步：肉馅她熟后，在放入蒸好的茄子
第九步：放入青椒丁再翻她两下
第十步：加入少许盐鸡精调味既可
第二步：茄子洗净切成长条
第五步：锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
第四步：葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切成小丁备用
第六步：放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻她均匀
第三步：上锅蒸熟备用
第十一步：成品图
第一步：备好所需食材
肉末烧茄子
肉末烧茄子是【FC美食煮意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜系列
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫长茄：1-2个 | 猪肉馅：100克 |
| 青辣椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2勺 | 料酒：一勺 |
| 糖：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 食用油：2勺 | -- |