【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心
【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质,能抗衰老和补阳滋阴作用。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效,二者结合优势互补·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡心:750克 | 香椿芽:300克 |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:5克 |
五香粉:3克 | 味达美:3克 |
盐:3克 | -- |
【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心的做法步骤
【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:
香椿芽在炒之前一定要在热水中焯一下,时间布恩那个好长,几秒钟即可,要不香椿芽的香味出不来。