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蚝油尖椒炒鸭血

菜谱编号:025-742
蚝油尖椒炒鸭血是【紫曌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油尖椒炒鸭血”。
蚝油尖椒炒鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血很营养哟,还有排毒的作用,这道菜很清爽,适合夏天吃!

蚝油尖椒炒鸭血主厨:紫曌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭血:300克--
辅助料用量
尖椒:100克蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
蚝油:适量甜面酱:适量
盐:适量鸡精:适量
一品鲜:适量--

蚝油尖椒炒鸭血的做法步骤

  • 第二步:鸭血切成大一点的片,开水焯一分钟,装盘,备用。
  • 第一步:蒜拍碎,切成末,备用;姜切丝,备用;尖椒去籽后,切成小块备用。
  • 第五步:倒入焯好的鸭血,入耗油、盐、鸡精,一同翻炒几分钟至鸭血熟透即可(之前鸭血焯水时候基本熟透)。
  • 第三步:热锅入油,下姜蒜爆香,入青椒翻炒。
  • 第四步:放入适量一品鲜酱油、入甜面酱翻炒,此时可以加适量的水,以免锅干。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭血尖椒蚝油

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