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韭黄肉丝(简版)

菜谱编号:257-595
韭黄肉丝(简版)是【天行建72】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄肉丝(简版)”。
韭黄肉丝(简版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简版韭黄肉丝,简单易操作,实用日常上班族。

韭黄肉丝(简版)主厨:天行建72

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:300克*精瘦肉:200克
辅助料用量
味极鲜酱油:1勺豆粉:2勺(芡粉)
姜末:3克花椒面:1克适量
盐:3克适量鸡精:1克

韭黄肉丝(简版)的做法步骤

  • 第五步:重点是韭黄不易久炒,肉丝和韭黄要分别炒,这样肉嫩,韭黄不至于炒的时间过久。
  • 第二步:肉丝、豆粉、姜末、蒜片、泡椒、加少许味极鲜酱油拌备用。
  • 第三步:大火上炒锅,加油9成热,下肉丝滑炒25秒,起锅备用。
  • 第一步:韭黄洗净,切1寸长,瘦肉切丝,姜切姜末,备用。
  • 第四步:锅洗净,加少许菜籽油,6成热,下韭黄滑炒10秒,加少许盐,在滑炒5秒,加入事先炒好的肉丝,滑炒5秒放鸡精,起锅。
  • 相关食材:韭黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄肉丝(简版)。

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