当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西葫芦鸡蛋疙瘩汤

西葫芦鸡蛋疙瘩汤

菜谱编号:257-773
西葫芦鸡蛋疙瘩汤是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦鸡蛋疙瘩汤”。
西葫芦鸡蛋疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单快手的早餐,可以搭配任意蔬菜,营养丰富容易消化。只要一点儿小窍门,就能把疙瘩打得均匀弹滑,配上鲜汤就美美哒

西葫芦鸡蛋疙瘩汤主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:40克西葫芦:半个
胡萝卜:少许鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:1勺植物油:少许
家乐浓汤宝:半个葱花儿:少许

西葫芦鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 第三步:煮汤的同时,将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴,中间稍有停顿的状态·不要流得太快,否则疙瘩很大,不容易熟,口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉,不时移动一下盆子,不要让水滴总滴在一个地方。继续拌,上层会出现很多疙瘩,但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下,像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩
  • 第一步:西葫芦切小丁,胡萝卜切碎
  • 第二步:水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花,煮沸
  • 第五步:下疙瘩,边煮边搅动
  • 第六步:将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中,凝结成蛋花后关火即可
  • 第四步:汤煮沸后,将西葫芦丁放入,煮至八九成熟
  • 西葫芦鸡蛋疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有高汤,也可以不用浓汤宝,或者直接用清水加少许生抽也可以

    相关食材:鸡蛋西葫芦葫芦

    西葫芦鸡蛋疙瘩汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻找桃花岛】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西葫芦鸡蛋疙瘩汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜