当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡

【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡

菜谱编号：025-788

【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡是【张董语墨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

哈哈，又给大家带粽子了，这次包的是鸡肉馅的，我看有的人做过荷香糯米鸡，竹香糯米鸡，今天我做个粽香糯米鸡，保证你吃了一个还想再来很多个，黏黏的糯米粒包裹着腌制入味的鸡肉，那真是唇鱼齿之间最大的享受啊，不留恋才怪啦，亲爱的们开吃吧。

【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡主厨：张董语墨

第七步：取一片粽叶，折成漏斗形。

第十一步：把压过来的叶子折向一边。

第十二步：包成三角形的粽子。

第八步：加入馅料，压实。

第十三步：全部包好后，入锅中煮一个小时，然后放上蒸帘，再蒸20分钟，即可。

第四步：鸡肉切成一厘米见方的丁。

第五步：鸡肉丁调入一勺植物油，一勺生抽，两滴老抽，半勺蚝油，适量花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，葱花，蒜末搅拌均匀，腌制两个小时。

第十步：再把上面的长叶子压回来。

第一步：粽叶和草绳浸泡12小时，再入沸水中煮一下，为了消灭细菌灰尘。

第九步：两边的叶子向中间压过来。

第三步：去骨鸡肉一块。

第十四步：煮熟的粽子可以热吃，凉吃，煎炸着吃，也可以冷冻起来，想吃的时候再吃。

第六步：把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。

第二步：糯米淘洗干净，浸泡12小时，中间换几次水。

【飞禽走兽】唇齿之间的留恋——粽香糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明：

注意：1，我的方法的煮熟之后又在蒸了一遍，为的是让糯米更加黏糯。
2，加入植物油是为了更加的香，也为了粽子不粘在粽叶上。

相关食材：糯米

相关菜谱：: 荷香糯米鸡的做法; 水晶糯米糍的做法[图解]; 糯米小黄鸭的做法[图解]; 【荷香糯米蒸排骨】肉和米的完美结合的做法[图解]; 荷香糯米蒸排骨的做法[图解]; 焦糖糯米藕的做法; 香甜糯米枣的做法[图解]; 荷香糯米鸡的做法[图解]; 红薯糯米球的做法[图解]; 糯米香蕉球的做法; 红糖糯米丸子的做法; 椰香双薯糯米糍的做法[图解]; 土豆家宝贝最爱滴--【彩蔬糯米饭团】的做法[图解]; 泰式芒果糯米饭的做法; 蜜汁糯米藕的做法[图解]; 糯米蛋糕的做法[图解]