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娘油豆腐

菜谱编号:257-929
娘油豆腐是【妙妙私房菜】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娘油豆腐”。
娘油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时这道菜就是年菜之一,饺子能代表北方人的团圆,南方人则用酿的方式来表达:酿豆腐,酿苦瓜,酿柚子皮…

娘油豆腐主厨:妙妙私房菜

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个油豆腐:300克
肉末:300克葱:100克
辅助料用量
姜:5克料酒:适量
鸡精:适量生抽:适量
盐:适量五香粉:适量

娘油豆腐的做法步骤

  • 第一步:肉末加盐,料酒,姜末,生抽,鸡精调味,打一个鸡蛋拌匀,最后加葱花拌匀,这样酿陷就准备好了。酿馅可以根据自己的喜好选用材料,蒜苗,木耳,胡萝卜,糯米等等
  • 第二步:用筷子或小刀给油豆腐打开一个小口,可以塞陷即可,不要太大,以防陷外溢出。
  • 第六步:一个月内做了两次
  • 第三步:酿馅,筷子或勺子都行,小心的把馅塞进油豆腐的口子里,这得有点儿耐心,也是占用时间最长的过程。
  • 第五步:最后上锅蒸进行蒸熟,大约八分钟左右
  • 第七步:一个人的量,要一家人,就多做一些
  • 第四步:把酿好馅的酿豆腐码进蒸屉里
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:油豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的娘油豆腐。

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