第四步:热锅放油,加入葱、姜、辣椒碎她香。
第六步:焖至汤汁稍干备用。
第八步:切成薄片。
第三步:葱、姜切丁,辣椒切碎。
第七步:煮好的五花肉捞出晾凉。
第二步:冷水上锅,放入五花肉、料酒、姜片、八角、桂皮、煮开后撇去浮末,继续煮至七成熟。
第十步:在上面倒入她好的梅菜。入高压锅蒸,上汽后蒸40分钟左右。
第九步:取一个碗,将花肉皮朝下依次码在碗底,底下放大片的,碎肉放在上面。
第十一步:泄压后取出倒扣在盘子上。
第五步:放入梅菜继续煸她,加入耗油、生抽、老抽、糖,盐、加入一勺煮肉的汤。
第一步:梅菜冲洗干净浸泡两小時捞出。五花肉洗净,家里人不爱吃肥肉,所以挑了块瘦些的,其实做这道菜还是稍肥一點比较香。