自制蒸肉米粉
自制蒸肉米粉是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蒸肉米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
居家必备?
今年粉蒸肉出现的频次似乎多了一些,终于忍不住动起了自制蒸肉米粉的心思。
好多年以前,这样的小料都是自家做,后来,慢慢就开始买现成了,用得不多,自然是买着方便,现成。
其实,自己动手,也并不麻烦,如今的很多料理机都带有研粉功能。得了空,就开动吧。一斤米,洗净炒黄,晾凉后再用料理机打成粉,不需要特别细,带点粗粗的颗粒更好。
这一堆,能吃好几次粉蒸。。。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:500克 | -- |
自制蒸肉米粉的做法步骤
自制蒸肉米粉做法技巧/窍门/补充说明:
大米需晾干表面水分后再开始翻炒,以免有米浆糊锅。
炒好的大米需晾至冷却后再打粉。
相关食材:米粉