自制蒸肉米粉
自制蒸肉米粉是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蒸肉米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
居家必备？
今年粉蒸肉出现的频次似乎多了一些，终于忍不住动起了自制蒸肉米粉的心思。
好多年以前，这样的小料都是自家做，后来，慢慢就开始买现成了，用得不多，自然是买着方便，现成。
其实，自己动手，也并不麻烦，如今的很多料理机都带有研粉功能。得了空，就开动吧。一斤米，洗净炒黄，晾凉后再用料理机打成粉，不需要特别细，带点粗粗的颗粒更好。
这一堆，能吃好几次粉蒸。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：500克 | -- |
自制蒸肉米粉的做法步骤
自制蒸肉米粉做法技巧/窍门/补充说明：
大米需晾干表面水分后再开始翻炒，以免有米浆糊锅。
炒好的大米需晾至冷却后再打粉。
相关食材：米粉