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豆腐鱼米粉汤

菜谱编号:203-334
豆腐鱼米粉汤是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼米粉汤”。
豆腐鱼米粉汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐鱼:3条米粉:适量
猪肉丝:适量--
辅助料用量
鸡粉:0·5勺排骨汤:400ML
熟蒜末:0·5勺蒜头油:0·5勺
鱼露:0·5勺芹菜:0·5棵

豆腐鱼米粉汤的做法步骤

  • 第二步:调料。蒜头末和油可以不用分离开。
  • 第一步:原料。排骨汤一碗,豆腐鱼去头去尾切段,米粉冷水泡1~2小时,芹菜切珠,猪肉切薄片(要薄才易熟够嫩不柴)
  • 第六步:装碗后撒两根芫荽(香菜)和胡椒粉。再配上豆酱来蘸蘸豆腐鱼和猪肉,豆酱中可以加入熟蒜末和蒜头油。
  • 第五步:豆腐鱼熟了就下猪肉和调入鸡粉、鱼露、熟蒜头油,最后撒上熟蒜头末和芹菜即可装碗。猪肉十几秒就会变色煮熟;豆腐鱼能比较容易夹过肉就熟,不要煮太久怕散了。图中那块就被我夹过。
  • 第四步:煮1~2分钟加入豆腐鱼。
  • 第三步:取锅加入排骨汤少了可以再补上清水。煮至微开时加入米粉。
  • 第七步:鲜甜嫩滑的豆腐鱼米粉汤来了??
  • 相关食材:豆腐米粉

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