海木耳浓汤米粉
海木耳浓汤米粉是【静观云涛】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海木耳浓汤米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海木耳又名蒙旦海木耳，日本人称作长寿菜，生长于海洋深处，是海洋藻类植物，对人体很有益。
海木耳有多种吃法，煲汤、凉拌均可。这里我用海木耳做了一种家常饭食——海木耳浓汤米粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干米粉：3两（一人量） | 干海木耳：1两 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓汤包料：适量 | 辣椒油：少许 |
海木耳浓汤米粉的做法步骤
海木耳浓汤米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮10分钟米粉后，要倒掉米汤，换清水，很多北方人不注意换水，所以米粉、米线、面条汤不清亮，汤不好看，面汤味儿太浓，冲淡了浓骨汤的鲜味。
2、干海木耳里是有盐的，洗好后，依然有咸味，所以，吃淡的人们对海木耳要多泡多洗，尽量把盐去除。
3、米粉、米线、面条均可搭配海木耳。
答配菜谱：木耳与米粉的做法