油饼
油饼是【赵丽zxc】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
关键是:(1)胡油酥和鸡蛋的调配
(2)把胡油和面合成油酥和鸡蛋和面打成小嘎达后，面里放小苏打和安琪酵母
(3)把油酥、鸡蛋面和面和在一起，发酵，等到用手按上去回弹，在柔均匀
(4)锅烧热加油，温度到70°后，改小火，开始炸油饼，油饼成金黄色捞出，控油
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡油：四两 | 面：三斤 |
| 鸡蛋：三个 | 安琪酵母：适量 |
| 小苏打：适量 | 农家瓜子油：两斤 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量,或盐(按个人口味添加盐或糖) | -- |