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猪油葱油饼

菜谱编号:139-070
猪油葱油饼是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油葱油饼”。
猪油葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于猪油的喜爱,从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出,也不负我猪油帮二帮主的称号。

猪油葱油饼主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
中筋面粉:200克水:105克
辅助料用量
葱:1把猪油:适量
调味料用量
盐:10克--

猪油葱油饼的做法步骤

第三步:切成50克一个的剂子

猪油葱油饼做法第三步骤

第四步:擀成长椭圆

猪油葱油饼做法第四步骤

第八步:油锅烧热,把剂子竖起来,用力按下去,小火慢慢煎到两面金黄

猪油葱油饼做法第八步骤

第七步:卷好的成品

猪油葱油饼做法第七步骤

第五步:抹上猪油,撒上葱花

猪油葱油饼做法第五步骤

第十步:烤箱预热160度,慢慢将里面油份逼出,约10-15分钟,中间翻一次面即可

猪油葱油饼做法第十步骤

第二步:揉成面团

猪油葱油饼做法第二步骤

第九步:捞出

猪油葱油饼做法第九步骤

第一步:面粉+水+盐

猪油葱油饼做法第一步骤

第六步:从一头慢慢卷起来

猪油葱油饼做法第六步骤
猪油葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

用烤箱逼出油的葱油饼,外酥里脆,更香更好吃。

相关食材:葱油猪油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪油葱油饼。

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