第三步:切成50克一个的剂子
第四步:擀成长椭圆
第八步:油锅烧热,把剂子竖起来,用力按下去,小火慢慢煎到两面金黄
第七步:卷好的成品
第五步:抹上猪油,撒上葱花
第十步:烤箱预热160度,慢慢将里面油份逼出,约10-15分钟,中间翻一次面即可
第二步:揉成面团
第九步:捞出
第一步:面粉+水+盐
第六步:从一头慢慢卷起来
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于猪油的喜爱,从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出,也不负我猪油帮二帮主的称号。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:200克 | 水:105克 |
辅助料用量 | |
葱:1把 | 猪油:适量 |
调味料用量 | |
盐:10克 | -- |
第三步:切成50克一个的剂子
第四步:擀成长椭圆
第八步:油锅烧热,把剂子竖起来,用力按下去,小火慢慢煎到两面金黄
第七步:卷好的成品
第五步:抹上猪油,撒上葱花
第十步:烤箱预热160度,慢慢将里面油份逼出,约10-15分钟,中间翻一次面即可
第二步:揉成面团
第九步:捞出
第一步:面粉+水+盐
第六步:从一头慢慢卷起来
用烤箱逼出油的葱油饼,外酥里脆,更香更好吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪油葱油饼。
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