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红烧牛腩

菜谱编号:258-412
红烧牛腩是【毛绒绒_ECDRks】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
红烧牛腩
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
西红柿:一个莴笋:一个
八角:2颗大蒜:4颗
花椒:适量香叶:适量

红烧牛腩的做法步骤

  • 第二步:将西红柿,生姜,大蒜,八角洗净备用
  • 第一步:将牛腩洗净切成丁,莴笋滚刀切块,炒锅加水放牛腩焯掉血水,出锅沥干备用
  • 第五步:炒锅放稍许油,白糖入锅制糖色,放爆香的牛腩
  • 第三步:炒锅放油,将生姜,大蒜,八角爆香
  • 第四步:放牛楠入锅翻炒出锅
  • 第六步:放西红柿,花椒翻炒出锅,将炒好的牛腩放高压锅,加水,水没肉,半小时后出锅。糯而香
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩

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