第六步：将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位
第七步：盘内烧开水后放入盘子并上盖，大火蒸三分钟后小火蒸七分钟
第四步：再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制
第一步：准备所需要材料，排骨洗净后用约巾擦干水份，不然蒸熟悉后水份过多
第二步：蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块
第三步：取一干净盆子放入排骨，加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉
第八步：蒸熟后撒上葱花
第五步：南瓜去皮后切片，厚度大约是0·8mm，并码放在盘子上
南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜的鲜甜，蒸熟后吸附着排骨的汤汁很美味，可以说又是一道不错的家庭宴客菜。其实这道菜做法与豆豉蒸排骨一样，只不过最后多了一个南瓜垫底，前面做法一样
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：500克 | 肋排：300克 |
| 红椒：半个 | 蒜蓉：适量 |
| 豆豉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 花生油：一茶勺 | -- |