第四步：汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。
第七步：烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。
第二步：南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散。
第一步：南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。
第五步：放入蚝油和生抽翻炒均匀。
第三步：排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。
第六步：热水入锅，没过排骨烧开。
第八步：转大火烧开稍微收汁即可。
南瓜烧排骨
南瓜烧排骨是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜烧排骨，最简单的美味。南瓜吸收了烧排骨的汤汁，不显得太甜，挺好下饭的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | 南瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 姜：一块 |
| 蒜头：三瓣 | 料酒：两汤匙 |
| 生抽：两汤匙 | 蚝油：一汤匙 |