双椒小炒肉（把米酒当料酒用）
双椒小炒肉（把米酒当料酒用）是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒小炒肉（把米酒当料酒用）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
江西人有句俗语叫做：“做酒点豆腐，莫称老师傅”。说的就是无论是做酒还是点豆腐，都很容易做失败，进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生活的实践中得出来的。我做人不低调，所以我做酒并不是每次都能成功。上次米酒做的特别的甜，这次似乎不大淡定，天气也比较的凉快。还没有到时间就打开了盖子，结果走风了，最后做出来的米酒一点也不甜，但酒香味还是很浓的！妈妈告诉我可以用来炒菜，烧鸭子什么的。我们也是劳动人民，不带浪费东西的咯！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：80克 | 青辣椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | 独头蒜：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米酒：30克 | 豆鼓：30克 |
双椒小炒肉（把米酒当料酒用）的做法步骤
双椒小炒肉（把米酒当料酒用）做法技巧/窍门/补充说明：
要想辣椒炒肉好吃有两个关键咯
1、不要放水，用酒代替
2、用独籽大蒜籽，而且用刀背拍碎，比切的香多了咯！
相关食材：料酒