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[飞禽走兽]--我家烤牛肉

菜谱编号：025-897

[飞禽走兽]--我家烤牛肉是【倾城妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[飞禽走兽]--我家烤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道烤肉可能只有我家这样吃·爸爸的爸爸做给爸爸吃,爸爸做给我们吃·过程有点像和饺子馅,不过我很喜欢,我老公更是爱的不得了~最重要的是，超级简单哦！跟大家分享一下~

[飞禽走兽]--我家烤牛肉主厨：倾城妈咪

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烤
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：1500克	--
辅助料用量
苏子叶：适量	葱：20克
姜：20克	蒜：20克
调味料用量
辣椒面：20克	白糖：5克
盐：2茶匙	生抽：20克
米醋：20克	花椒粉：1/2茶匙
植物油：30克	--

[飞禽走兽]--我家烤牛肉的做法步骤

第十二步：将蘸了醋的肉肉放到苏子叶上，再放两片蒜片。喜欢的话再放点尖椒丁。

第十步：待稍变色，翻面。

第六步：这个是苏子叶，我很喜欢这个味道。苏子叶洗干净，备用。

第十三步：包起来，开吃。

第七步：来个特写，因为我好喜欢吃这个味道。

第三步：调入少许白糖提鲜。

第二步：葱切葱花，姜、蒜切末，倒入装牛肉的盆中。

第九步：将肉片铺到电饼铛上面。

第四步：放入适量辣椒面。

第十一步：不要烤太老，完全变色了就可以。蘸些米醋。

第八步：电饼铛上下盘预热，刷上薄薄一层油。

第一步：牛肉洗干净,放入冰箱,冻实·取出,切大片·薄厚根据个人喜好。

第五步：调入生抽，盐，米醋，花椒粉，烧好并晾凉的植物油，搅拌均匀，腌制2个小时或以上。

[飞禽走兽]--我家烤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤肉不要烤的时间过长，容易变硬。
2·烤肉时可以放些洋葱，香菇，鲜蘑，都可以。喜欢的话也可以放些孜然。
3·没有苏子叶，可以换成生菜，小白菜，都可以。
4·白糖要少放,提鲜即可,不要尝出甜味儿。
5·蘸料也可以用芝麻酱来代替。
此烤肉很家常，很简单，也可以很灵活。嫩嫩多汁的牛肉，配以苏子叶独特的香，吃在嘴里，好幸福的感觉···

菜谱标签：老人家常菜冬季食谱朋友聚餐宵夜烧烤菜

相关食材：牛肉

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