酸奶土司
酸奶土司是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个酸奶土司是我自己调配的一个方子,采取静置加一次发酵法烤的土司,一点也不输于两次发酵的土司,烤好后不管是拉丝,还是柔软度都是棒棒的,放到第二天都是软软的,一点都不老化。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面包粉:260克 | 酸奶:160克(川秀开菲尔) |
辅助料用量 | |
鸡蛋:30克 | 黄油:20克 |
白糖:20克 | 盐:2克 |
酵母:3克 | -- |
酸奶土司的做法步骤
酸奶土司做法技巧/窍门/补充说明:
酸奶的浓稠度不一样,市售的酸奶要稀一些,自己做的浓稠一些,添加的时候根据酸奶的浓稠度自己酌情添加。
菜谱标签:烘焙
相关食材:酸奶