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儿童餐——萌萌哒小猪汤圆

菜谱编号:259-157
儿童餐——萌萌哒小猪汤圆是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童餐——萌萌哒小猪汤圆”。
儿童餐——萌萌哒小猪汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圆圆的身体,是不是很萌萌哒???憨态可掬的造型,让孩子一眼就会喜欢上它,来吧,一口吃掉吧!!!关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有信菜谱发布!

儿童餐——萌萌哒小猪汤圆主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克--
辅助料用量
草莓果粉:适量豆沙馅:250克
温水:适量黑芝麻:适量

儿童餐——萌萌哒小猪汤圆的做法步骤

  • 第八步:将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。
  • 第一步:准备优质的糯米粉。
  • 第十步:用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。
  • 第十七步:最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。(注意黑芝麻在煮的时候容易掉,建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛)
  • 第十二步:用手轻轻按扁。
  • 第四步:将红豆沙分成5克的小圆球,大约要准备50个。
  • 第五步:将糯米面团分成每个约15克的面团,搓成圆球(要留出一小部分面团待会上色)。
  • 第十五步:将冻硬的汤圆取一颗出来,中间部分抹上清水,将鼻子先粘好。
  • 第九步:将留出的面团加入适量草莓果粉。
  • 第十九步:一口咬下去,里面还有甜甜的豆沙。
  • 第七步:将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。
  • 第二步:将糯米粉倒入不锈钢盆中。
  • 第十八步:将水烧开,放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
  • 第十四步:再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。
  • 第十三步:用牙签扎两个小洞,小猪鼻子就做好了。
  • 第六步:将圆球按扁,把豆沙馅放进去。
  • 第十六步:再依次粘好小猪的耳朵。
  • 第十一步:取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。
  • 第三步:分几次加入温水不停搅拌(我这里的温水大概加了170克左右),最后揉成面团备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿童餐——萌萌哒小猪汤圆。

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