客家黄酒鸡蛋汤
客家黄酒鸡蛋汤是【鑫鑫lsx】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家黄酒鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒;也是客家人的月子酒;
我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒;农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒;有诗人道:“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地皆入樽
客家黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3、4个 | 客家黄酒:200ML |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |