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铜锣烧

菜谱编号:259-218
铜锣烧是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不管他是叫机器猫还是多啦A梦,

永远是心中最神奇的那个蓝胖子。

材料非常简单,

这个铜锣烧的皮还是有窍门的,

这个方子,做出的铜锣烧

皮松软QQ的,带点儿厚度,

加上豆沙馅以后,哆啦A梦最爱的铜锣烧就出现啦!

可以成为小朋友的小甜品哟,

试一下什么味儿令哆啦A梦如此神往吧!

铜锣烧主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:100克
细砂糖:27克盐:1·5克
泡打粉:2克牛奶:40克
玉米油:10克红豆沙:适量

铜锣烧的做法步骤

  • 第九步:找两个差不多大小的皮儿,中间加上红豆沙,就完成了!
  • 第四步:25分钟后的面糊有一个个小气泡。静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下,准备摊饼。
  • 第五步:小火,不要倒油!用大勺子舀起一勺面糊,注入面糊时,勺子始终不能移动,定在一个点上,这样面糊自然摊开,成为一个圆形。
  • 第十一步:空洞很均匀。
  • 第三步:搅拌至面糊无干粉,盖上保鲜膜,静置25分钟。
  • 第十步:很松软~像面包~更多趣味横生,脑洞大开营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。
  • 第二步:泡打粉和低筋面粉过筛到面糊。
  • 第八步:锅大也可以一次多煎几块。翻面后小煎一下就可以铲出,移至晾网。
  • 第七步:饼颜色是否均一,一方面不要一开始让锅的温度太高,另一方面跟锅也很有关系。
  • 第一步:取大盆,将鸡蛋敲入,加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料,用蛋抽搅拌均匀。
  • 第六步:慢慢加热,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀,并且出现密集的小气泡。气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了。
  • 铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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