肉松海绵铜锣烧
肉松海绵铜锣烧是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松海绵铜锣烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一切都不是所想象。
一个用剩的鸡蛋液，想要找个方式解决掉。忽然在某处被激发了灵感，只是这鸡蛋量太少，成功率实在难以估量。嫁接了君之的法式海绵蛋糕，去油，因为，众所周知，沙拉酱含油太高。有此油，即舍彼油。
半个蛋有些难打，不过终于还是打发了。按照预想，摊成圆饼，入炉烘烤。然而，情形很快急转直下。薄薄的圆饼边缘已经上色，而表面还是一片惨淡。赶紧上移烤盘，却无法迅速着色。担心底部太焦，担心薄饼烤干，就让它这么面色苍白出了炉。
看着它有些呆，太薄，早先的预想完全用不上，那一圈金边，倒是让人想起铜锣烧。索性，就当它是肉松馅儿的铜锣烧。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全蛋液：33克 | 低筋粉：22克 |
| 细砂糖：15克 | 牛奶：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉酱：10克 | 肉松：适量 |
肉松海绵铜锣烧的做法步骤
肉松海绵铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明：
烘烤时间根据面糊多少调整。
夹馅可以根据自己喜好随意变化，如果酱，豆沙，枣泥等。
相关食材：肉松