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胡萝卜肉包

菜谱编号:259-226
胡萝卜肉包是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉包”。
胡萝卜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷了,一个热气腾腾的包子,满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种,在家自己包肉包子,加上一点胡萝卜,小朋友的最爱,也营养健康。

胡萝卜肉包主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克猪瘦肉:250克
胡萝卜:200克--
辅助料用量
酵母:2克油:2ML
盐:3克酱油:1ML

胡萝卜肉包的做法步骤

  • 第七步:放入胡萝卜肉馅,收紧口;
  • 第二步:面团静放发酵至原来的二倍大;
  • 第三步:瘦肉洗净剁碎,放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟;
  • 第六步:面团擀薄;
  • 第五步:发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分六等份;
  • 第八步:蒸锅垫上食用纱布,放入包的包子,静放10分钟;PS:包子自己要留足够的空隙,蒸熟的包子会变大。
  • 第九步:放入锅中,隔水蒸18分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。
  • 第一步:面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;
  • 第十步:蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
  • 第四步:胡萝卜洗净切碎,加入拌均;
  • 胡萝卜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·包子之间一定要留足够的空隙,否则影响包子的蒸熟变压;
    2·酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;
    3·温度不同,发酵时间长短不同。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜肉包。

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