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曲奇挞

菜谱编号:259-592
曲奇挞是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇挞”。
曲奇挞
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:90克全蛋液:20克
辅助料用量
白糖:20克低粉:130克

曲奇挞的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第九步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第六步:取一个面团压成圆饼状。
  • 第五步:把面团分成40克左右的大小
  • 第四步:和成光滑的面团后包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟左右
  • 第二步:用打蛋器打发至蓬松的状态后分两次加入全蛋液搅打至充分融合
  • 第一步:黄油软化切小块放入盆中并加入白糖。
  • 第三步:加入过筛的低粉翻拌至无干粉。
  • 第八步:依次做好所有的挞皮,烤箱190度预热十分钟再烤10-15分钟左右即可。彻底晾凉后脱模按自己的喜好装饰即可享用。
  • 第七步:放入模具中用手轻轻整形使面团和模具充分贴合
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曲奇挞。

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