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【飞禽走兽】——洋烧排骨

菜谱编号:025-962
【飞禽走兽】——洋烧排骨是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】——洋烧排骨”。
【飞禽走兽】——洋烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通普通的排骨经过层层的包装,内衬金衫外穿红袍,最后粉墨登场。酸酸甜甜的的口味,鲜艳的色泽,让你欲罢不能O(∩_∩)O哈哈~

【飞禽走兽】——洋烧排骨主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小排:500克--
辅助料用量
生菜叶:5片白芝麻:5克
面粉:100克清水:100毫升
调味料用量
姜:1块葱:1颗
盐:5克番茄酱:3大勺
韩国辣酱:1大勺白糖:20克
苹果醋:15毫升--

【飞禽走兽】——洋烧排骨的做法步骤

第十八步:加入小半杯热水烧开。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十八步骤

第七步:煮好的排骨捞出晾凉。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第七步骤

第二十步:放入番茄酱。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二十步骤

第一步:准备所需要的食材,排骨洗净沥干水分。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第一步骤

第十七步:她至白糖全部融化,变成金黄色。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十七步骤

第十三步:排骨放入蛋面糊里裹匀。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十三步骤

第九步:面粉加水,拌成面糊。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第九步骤

第二十二步:煮至番茄酱表面泛起很多的泡泡。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二十二步骤

第八步:生菜叶用淡盐水洗净,控干水分。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第八步骤

第五步:洗净的排骨,加入没过排骨的清水,放入葱姜,大火烧开,小火煮15分钟。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第五步骤

第四步:焯出血沫后捞出排骨,洗净血沫。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第四步骤

第二步:姜切片,把葱打结。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二步骤

第十六步:另去一锅,放入少量的油和白糖,开小火她糖色。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十六步骤

第十五步:炸成金黄色,捞出,用吸油纸吸去表面的油。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十五步骤

第六步:15分钟后开大火,加入盐,继续煮5分钟。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第六步骤

第三步:锅里烧开水,放入排骨焯水。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第三步骤

第二十四步:她好的排骨盛入铺了生菜的盘子中,撒上白芝麻和生菜碎装饰。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二十四步骤

第十四步:锅好的排骨放入油锅中炸制。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十四步骤

第二十三步:放入炸好的排骨,翻她,使每一块排骨都裹上酱汁。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二十三步骤

第十一步:搅拌好的面糊。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十一步骤

第十九步:放入韩国辣酱。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十九步骤

第十步:拌好的面糊里打入鸡蛋。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十步骤

第十二步:锅里倒油,烧至5成热,手掌放在锅的上方能感觉到热气。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第十二步骤

第二十一步:放入苹果醋,用大火边煮变搅拌。

【飞禽走兽】——洋烧排骨做法第二十一步骤
【飞禽走兽】——洋烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

煮至番茄酱之前炒一下糖色,可以使做出的菜颜色更红亮。
炸排骨的时候要注意控制油温,使排骨受热均匀。
不爱吃辣的可以不放韩国辣酱,直接放4勺番茄酱。

相关食材:排骨

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