第五步：挑去葱段和姜片，将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，再腌制半小時。
第一步：猪肋排剁成小段，洗净后放冷水锅中煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。
第八步：取出撒上葱末，加一點红椒末點缀下即可。
第二步：加盐糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉和白胡椒粉，撒上姜片和葱段拌匀，腌制半小時。
第六步：将腌制好的排骨平铺在盘子里。
第四步：炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味，盛出放凉。
第七步：盖上保鲜膜，蒸锅上汽后，中大火蒸20分钟。
第三步：蒜拍碎后切末，豆豉切碎。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 豆豉：适量 |
| 淀粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
豉汁蒸排骨的做法步骤
豉汁蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
我用的猪肋排是超市买的，在冰箱里冰过，焯了下水。如果是在市场买的新鲜的，洗净后在冷水里滴几滴料酒浸泡15分钟，把血水泡出，再冲洗下就可以腌制了。
相关食材：排骨